郑吉隆的人物故事主要包括以下几点：职业生涯的起步与转变：郑吉隆起初在五星级饭店担任点心房主厨，拥有丰富的国际工作经验。他原本志向有限，但在35岁时，内心对创业的渴望驱使他决定投身烘焙事业。创业经历：在朋友吴政学的引荐下，郑吉隆开始学习烘焙，并计划在三年内或投资100万元用完前专注于此。
郑吉隆，这位曾服务于君悦、亚太会馆、高雄霖园、西华与远东香格里拉等五星级饭店的点心房主厨，后来成为85度C团队的一员，担任烘焙总监。他以丰富的国际背景，足迹遍布台湾、澳洲、上海和美国南加州，致力于研发深受全球华人喜爱的面包和蛋糕。起初，郑吉隆的志向仅限于在菜市场炸甜甜圈。
1、店主自己一定要对原材料这块非常熟悉，包括品牌、价格、用量等等。可以在开店前货比三家，选定一家长期合作的原材料供应店，更方便些。供应一段时间后，应当主动的再去市场进行实地调研，择优选择。—6—产品包装 |图片来源于网络 现在的消费者都是视觉动物，漂亮又有个性的包装一定能够得到他们的青睐。
2、当然也不要急于求成，很多时候成功都是一步一步的累积起来的，要对自己有信心，要给自己肯定、加油、鼓励。也许会有跌倒，也许会受伤，也许会遭受别人异样的眼光和些许人的不支持，尽管这些，也要对自己有相信，鲁迅说过“世界上本没有路，走的人多了，也就成了路”。
3、克服迷茫，从放下面子主动寻求目标开始 大学里很少会来主动告诉你要做什么，该怎么做，都是自己的事情，不知道就要主动问。辅导员，任课老师，学校相关部门，如就业指导中心，学生发展中心等都会给予你很好的建议，类似的讲座去听一听没有坏处，能让自己清楚该如何来规划自己的大学生活。
刚毕业的大专生可以自己创业做烘焙。以下是几点详细分析： 学习和提升烘焙技能： 刚毕业的大专生虽然可能缺乏实际操作经验，但可以通过参加专业的烘焙课程、阅读相关书籍或向有经验的烘焙师请教，迅速提升自己的烘焙技能。
就业前景：烘焙专业毕业生的职业选择广泛，可在餐饮企业、烘焙店、甜品店、酒店及餐厅等机构从事烘焙师、面包师、蛋糕师等相关职位，亦可选择独立创业。
你如果选择学西点，学成之后你可以做烘焙讲师，圆你教师梦。越来越多的人爱上了烘焙，顺应市场发展，也有越来越多的烘焙机构如雨后春笋般破土而出，供不应求，造成了行业人才紧缺。
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