餐饮成功人士故事经历（一） 西少爷肉夹馍的互联网思维 西少爷的创始人，孟兵，在腾讯和百度等互联网企业都有任职经历，虽然自己在上学期间也捣鼓过创业，但都是小打小闹，可以说经验与前两位高大上的前辈来说（黄太吉煎饼和雕爷牛腩），差得太多，但高端有高端的玩法，低端有低端的策略。
一位辍学的孩子，到城里寻活干，找份替快餐店送“外卖”的工作，每月工资不高，但活辛苦，高峰期一天得送六百份快餐。他人瘦小，又腼腆。熟悉他的客人问：“是不是不想上学，逃学来打工的？”他说是，但不是为了赚钱。这个回答让人惊讶，他母亲病了，常年药物不断。
骐骥一跃，不能十步；驽马十驾，功在不舍。同样，成功的秘诀不在于一蹴而就，而在于你是否能够持之以恒。这在孟乔波的故事中得到了最好的证明。
作者感言：我们说台湾北投区丽禧酒店总经理李环宇的故事，是想说明，从社会底层奋斗出来的人，大多数都有一番艰苦拼搏的经历，成功总是与汗水连在一起。高中重读三年，连续四次高考落榜，足以证明李环宇智商平平。
1、将烙好的馍从中间横向切开一个小口，不要切断。然后用勺子将煮好的肉馅舀入馍中，尽量多装一些肉馅和汤汁，这样吃起来才过瘾。一个美味的陕西肉夹馍就做好了，可以趁热享用。烙出来的馍外酥里嫩，带有浓郁的葱香。
2、切片：**将炖煮好的肉捞出，稍微冷却后切成薄片。组装：切馍：**将烤好的馍切开一个口子，但不要切断。夹肉：**将切好的肉片夹入馍中，根据个人喜好可以加入蒜泥、辣椒等调料。完成：**最后将夹好肉的馍合上，一个美味的陕西肉夹馍就制作完成了。
3、饼皮的制作也是关键一步，要将面团擀成薄饼，并在平底锅中烙至金黄，这样制作出来的肉夹馍才会外酥里嫩。 在烹饪肉夹馍时，可以根据个人口味加入适量的调料，如酱油、辣椒酱等，以提升肉夹馍的风味。制作完成的肉夹馍要趁热食用，这样才能体验到最佳口感。
4、正宗陕西肉夹馍做法： 准备好肉夹馍的原材料：面粉、酵母、水、猪肉、葱、姜、大蒜、辣椒面、花椒粉、盐、生抽、老抽、料酒、醋、香菜等。 制作面团：将面粉、酵母、水混合搅拌成面团，揉至光滑，醒发30分钟左右。
首先，口味是决定顾客是否愿意再次光顾的关键。作为肉夹馍店的老板，我深知这一点。因此，我会定期品尝市场上流行的肉夹馍口味，不断调整配方，以确保每一个顾客都能品尝到最正宗、最美味的肉夹馍。此外，我还会定期邀请顾客提供反馈，以便及时调整和改进。其次，优质的服务能够给顾客留下深刻印象。
创业都是辛苦，要比常人付出太多的努力！肉夹馍店生意要好，靠的就是口味，服务，和环境，你这三点都做到了，月入多少都是顺理成章的。
经过分析后觉得：是不是应该增加宣传，让更多的人知道我的肉夹馍和卷饼。 于是我趁着光棍节：11月11日的时候做了一个活动。在光棍节凡是买卷饼或肉 夹馍的同学女士送火腿，男士送鸡蛋。活动的广告在那条街的学生宿舍以及其他 宣传的地方贴的到处都是，而且我在提前几天已经通知在我那里买肉夹馍和卷饼 的同学了。
去年大学毕业后，黄现稳没有选择传统就业道路，而是凭借父母的支持，投资开了一家西安肉夹馍小吃店。他坚信餐饮业是一门可以长久从事的事业，同时也出于个人喜好，成为了一名“肉食动物”，每餐都离不开肉类。黄现稳选择的店铺位置非常关键，它位于新兴小区密集的区域，这为他带来了源源不断的客户。
请看开小吃店月入3万元创业故事。 北京是个年轻的城市，每年都有大量的年轻人涌向这片热土开创自己的事业，如何提高创业的成功率，如何走出创业的误区，如何在创业路上走得更远，是他们关注的问题。
位来自西安交大、毕业两三年的IT男们，难掩刚创业已日流水过万，首月有望盈利的兴奋。在附近工作周末加班的童先生排了20分钟队，花8元钱买到一个，他咬了一口后说“不错，馍酥脆，肉多汁，不腻也不柴”，并表示和想象的一样，下次还会再来。
一个售3元的菜夹馍成本大约在5元左右。这样一来，每个肉夹馍的纯利润大约在5元左右。如果每天卖出200个肉夹馍，就能获得300元的纯收入。如果再加上其他小吃的利润，一年下来，一家肉夹馍加盟店的收入确实可观。
菜夹馍卖3元一个，利润可达50%。现今3元买不到纯肉肉夹馍，菜夹馍成本约1元，故成本更低。肉夹馍店铺通常无需大空间，夫妻二人即可轻松运营，运营成本不高。加上水电燃气费，成本全算下来约5元，每个肉夹馍纯利润约5元。若每日售出200个肉夹馍，纯收入可达300元。
除了菜夹馍，店铺通常还会提供其他小吃搭配，以增加收入。计算下来，每卖出一个3元的菜夹馍，便可获得5元至5元的纯利润。若每天能售出200个菜夹馍，则每日纯收入可达300元至500元。对于开设肉夹馍加盟店的创业者来说，较低的启动成本和运营费用使其更加经济实惠。
菜夹馍的利润相对较低，大约在30%左右。一份售价四元的早餐，包含十多种不同的蔬菜选项，口感令人满意。有时候，人们只需吃两个菜夹馍就能满足一天的早餐需求。店主通常在清晨五点多开始摆摊，到中午最多能卖出200多个，而在学校放假期间，销量可能会减少到100多个，仅能赚取辛苦钱。
若店铺每月能卖出1000个肉夹馍，则每月的总收入为10000元，扣除固定成本后，剩余1500元，这还不包括原材料成本。若原材料成本为每月35000元，则每月的净利润为负值。此外，经营肉夹馍还需要考虑其他因素。
1、姑娘手肉夹馍品牌在市场中拥有一定的知名度和美誉度，加盟者可以借助品牌的影响力吸引更多的消费者，从而增加销售额。有助于脱颖而出：通过姑娘手肉夹馍品牌的加盟，创业者可以获得品牌带来的各项优势，包括品牌形象、产品质量、口味特色等，这些都有助于加盟者在激烈的市场竞争中脱颖而出。
2、品牌知名度高：姑娘手肉夹馍是一个颇受欢迎的品牌，具有较高的知名度。这意味着加盟商可以借助品牌的影响力，更容易吸引顾客，提高店铺的客流量。全面的加盟支持：加盟姑娘手肉夹馍，品牌会提供全面的加盟支持。
3、姑娘手肉夹馍加盟在一定程度上是靠谱的。以下是具体的原因分析：产品线丰富：姑娘手肉夹馍拥有多样化的产品线，如肉夹馍、biangbiang面、酸辣粉等，这种丰富的选择能够满足不同消费者的口味需求，显示出强大的市场竞争力。市场表现良好：该品牌在大众点评上被评为全城热卖的前列，受到了广泛的欢迎和认可。
4、综合而言，加盟姑娘手肉夹馍，是一个值得推荐的创业选择。
1、有的，肉夹馍利润有一半的。肉夹馍的利润颇丰，几乎一个肉夹馍能赚一半的钱。市场价格一斤面粉两元钱，可以出6-7个饼子，所以一个饼子的成本不到0.5元钱。市场价格一斤生猪肉的价格12元一斤，一斤肉出肉6两，可以夹6个肉夹馍。一个馍的腊汁肉成本在2元左右。
2、斤肉可以夹制210个馍。假设每天平均卖出210个馍，每个馍的售价为6元，那么总收入为1260元。扣除肉的成本273元和面粉成本54元后，剩余933元。再减去210个馍所需的佐料和燃气费用105元，每日的纯利润为828元。若按30天计算，每月的纯利润为24840元。而一张凉皮的批发价在0.8元到2元之间。
3、如果能卖出100个肉夹馍，那么其利润大致在100至120元之间。这指的是以猪肉为馅的肉夹馍。每个肉夹馍的饼子售价为0.7元，而熟卤猪肉通常使用约2两，成本大约为3元。如果销售店铺将其定价为5元，则每个肉夹馍的利润约为1到2元。
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